[남대문 맛집] 이젠 닝닝한 평양냉면이 좋다

남대문 시장에서 나발소녀 한복을 맞추고 돌아오는 길.

날이 무척 더워서 남대문 시장 맛집, 부원 면옥을 찾았다.

야간 이른 전심시간이라 아직 손님들이 꽉차기 전이었다.

노오란 겨자 소스와 빠알간 다대기.

부원 면옥 무절임은 맛이 생글생글하다.

식초와 설탕의 달달한 시큼한 맛 보다는 덤덤하고 싱숭생숭한 맛이 난다.

빈대떡 하나 주문. 저렴한 만큼 맛이 뛰어나지는 않다.

그래도 냉면 먹을때는 조금 느끼한 빈대떡이 잘 어울리지.

평양 냉면은 육수 맛이 닝닝하다.

오이 짠지는 닝닝하고 담백한 국물에 잘 어울린다.

최고 수준의 평양 냉면은 아니지만

가격 대비 맛은 만족할만 하다.

예전에는 평양냉면을 육수 맛이 독특해서 먹었는데

요즘은 더운 날씨에 자극적이지 않게 시원한 평양냉면 육수가 땡겨서 평양냉면을 찾는다.

사람이 나이가 먹을 수록 자극적인 것 보다는 담백한 맛에 끌리는 것 같다.

고기가 들어간 쌀뜬물 맛

평양냉면 집에서는 비빔 냉면은 먹지 않는게 좋다.

비빔 냉면을 먹고 싶으면 함흥냉면 집을 찾으세요.

나발소녀와 홍당무