평양냉면 썸네일형 리스트형 [을지로 맛집] 우래옥_평양 냉면의 진수 을지로에 위치한 우래옥. 말로만 들었든 우래옥에 처음으로 가본다. 평양 냉면을 우연히 맛본 뒤 그 맛을 잊지 못해 계속 평양냉면을 맛 보러 다니고 있다. 평양면옥 (장충동) / 부원 면옥 (남대문) / 평가옥 (광화문) / 봉피양 (청담동) 그리고 오늘은 우래옥(을지로) 우래옥 건물 자체가 이 식당의 역사를 보여준다. 나이가 들어보이는 어두운 목재로 이루어진 인테리어에서 세월이 그리고 맛에 대한 자부심이 느껴진다. 이 조그만 건물에 평양 냉면을 먹기 위해 기다리는 사람들로 가득차있다. 전체적으로 음식이 깔끔하다. 조미료를 얼만큼 쓰는지는 모르지만 조미료의 자극적인 맛은 거의 느껴지지 않는다. 국물은 일품이다. 평양냉면 특유의 닝닝하고 시원한 맛이 목을 타고 넘어가고 마지막에 혀에서 짭짜름하면서 단맛이 난.. 더보기 [남대문 맛집] 이젠 닝닝한 평양냉면이 좋다_부원면옥 남대문 시장에서 나발소녀 한복을 맞추고 돌아오는 길. 날이 무척 더워서 남대문 시장 맛집, 부원 면옥을 찾았다. 야간 이른 전심시간이라 아직 손님들이 꽉차기 전이었다. 노오란 겨자 소스와 빠알간 다대기. 부원 면옥 무절임은 맛이 생글생글하다. 식초와 설탕의 달달한 시큼한 맛 보다는 덤덤하고 싱숭생숭한 맛이 난다. 빈대떡 하나 주문. 저렴한 만큼 맛이 뛰어나지는 않다. 그래도 냉면 먹을때는 조금 느끼한 빈대떡이 잘 어울리지. 평양 냉면은 육수 맛이 닝닝하다. 오이 짠지는 닝닝하고 담백한 국물에 잘 어울린다. 최고 수준의 평양 냉면은 아니지만 가격 대비 맛은 만족할만 하다. 예전에는 평양냉면을 육수 맛이 독특해서 먹었는데 요즘은 더운 날씨에 자극적이지 않게 시원한 평양냉면 육수가 땡겨서 평양냉면을 찾는다. .. 더보기 이전 1 다음
