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족발

쫄깃한 매운 족발의 맛_최강집_건대 맛집 나발소녀와 건대 최강집에 갔다. 나발소녀가 항상 강추하던 그 곳. 최강집. 인터넷으로 찾아보니 전화번호도 없다. 음. 신비한 곳일세. 들어가보니 사람들이 북적된다. 매운족발 먹으려고 이렇게나 많이? 자리에 앉자마자 매운족발 하나, 주먹밥 하나, 계란찜 하나를 시킨다. 기본찬으로 나온 양배추. 매운맛을 희석시켜주려나? 그리고 나온 콩나물 냉국. 콩나물 맛만 난다. 이것도 매운 맛을 닦아내는 용도인 듯. 주먹밥. 주먹밥이 나온게 아니라. 주먹밥 만들 재료가 나온다. 나발소녀의 전문가스러운 손놀림. 슥삭슥삭. 주물럭 주물럭 거리더니. 요렇게 미니 주먹밥을 하나 만들어 낸다. 홍당무는 열심히 주물럭 거렸으나. 삼각김밥 모양이 나온다. 드디어 나온 매운 족발. 뼈 가득. 콜라겐 가득. 보통 족발 먹으면 안 먹는 .. 더보기
쫄깃한 생족발 숯불구이의 맛_공릉 발자국_건대 맛집 건대는 넓고 식당은 많다. 번쩍번쩍 거리는 네온사인들 그리고 가게 앞에서 부산하게 움직이는 호객꾼들 건대앞 풍경이다. 나발 소녀와 건대를 갔다. 나발소녀 졸업논문을 열심히 쓰고 스트레스를 받았는지 매운 족발을 먹자고 한다. 매운 것을 너무 좋아하는 나발소녀. 물론 홍당무도 매운 걸 좋아한다. 그런데 나발소녀는 매운 걸 먹으면 다음 날 화장실로 직행. 그래도 좋아하는 거 보면 참 신기하다. 원래 가려고 하던 최강집은 닫았다. 오...이런. 실망한 눈빛의 나발소녀. 그래도 꿩 대신 닭이다. 그래서 그 앞에 있는 "공릉 발자국"을 갔다. 여기도 매운 족발을 판다. 여기는 매운 생족발 구이. 기본 찬은 아래 사진에서 보듯이 단촐. 소스는 두가지. 하나는 유자 맛 나는 달콤한 소스 다른 하나는 잘 모르겠음. 맛은.. 더보기